Arely Ramos
08 Enero 2012
La Canasta Básica empieza a parecer inalcanzable, el porcentaje de aumento a los productos supera en mucho al del salario
Saltillo, Coahuila. El 2012 ya arrancó y la escalada de precios en productos de la canasta básica no se queda atrás.
A ocho días de iniciado el año, el chile, el tomate, cebolla, el frijol, el aguacate, el huevo y la tortilla de maíz, reflejan un alza en su valor y se espera incremento en los costos de otros frutos, revelan comerciantes.
El tomate registra un aumento de 56 por ciento, en diciembre su valor cerró en 8.90 pesos el kilo y ahora se ofrece a 13.90 pesos el kilo en Merco.
Otro de los productos que considerablemente se perfilan entre los que elevaron su costo son el limón y el plátano. El limón tiene un incremento de 40 por ciento ya que de estar en 11.90 pesos el kilo al cierre del 2011, ahora está a la venta a 13.90 pesos el kilo.
El plátano experimenta un alza en su costo de 38 por ciento, al pasar de 7.90 pesos el kilo a 10.90 pesos y el aguacate destaca también en la lista al acrecentar su precio en un 15 por ciento; costaba 19.90 pesos el kilo y por ahora se maneja a 24 pesos el kilo.
Además del incremento el tomate y la cebolla, aumentaron su valor, el frijol y la tortilla, así como el huevo blanco, lo que viene reforzar un poco más, la llamada cuesta de enero.
En el caso del frijol a granel, de comprarse en 25 pesos en diciembre del año pasado en el Mercado Juárez, en enero de este 2012 el precio se ubicó en 32 pesos, lo que representa un incremento de 18 por ciento.
De acuerdo con comerciantes del Mercado, se prevé que siga incrementando su valor, pues la sequía y heladas han encarecido la variedad de productos que conforman la canasta básica.
“Como cada año, ya hay aumentos en frutas y verduras principalmente, pero pues como quiera hay que tener la mercancía lista para que al cliente no le falte nada y sobre todo darle promoción; hay que mejorar el precio aunque ganemos poco”, dijo el comerciante Ernesto Ramos.
Producto 2011 2012
Tomate 8.90 13.90
Chile 7.90 9.90
Plátano 7.90 10.90
Cebolla 6.90 7.90
Aguacate 19.90 23.90
Limón 9.90 13.90
Frijol 25.00 32.00*
Huevo 19.90 25.90
*(M. Juárez)
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