Casi $600 mensuales para adquirir apenas 25 de los productos más básicos

Los precios se elevaron hasta 163 por ciento en sólo siete días

Laura Gómez Flores

Periódico La JornadaJueves 7 de enero de 2010, p. 26

Las familias capitalinas tendrán que canalizar casi una tercera parte de un salario mínimo mensual, 599.28 pesos, para adquirir los 25 productos considerados más básicos, pues del 29 de diciembre al 5 de enero su precio presenta una variación de 163 por ciento, presionado principalmente por el alza en la gasolina y gas, debido a que la mayoría de los productos son traídos del interior de la República, informó la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco).
En un sondeo realizado por personal del área de estudios económicos de la dependencia se observó que el kilogramo de tortillas se cotiza ya en 10 pesos en varias de las tortillerías ubicadas en la zona metropolitana del valle de México, 50.38 por ciento más respecto del precio que tenía la última semana de diciembre y 81.82 puntos por arriba de su costo hace un año, cuando se ubicaba en 5.50 pesos.
Los granos y semillas también presentaron variaciones en esta última semana de entre 51.94 y 131.74 por ciento de una tienda a otra, superiores a las registradas durante el año pasado. El kilogramo de arroz Morelos se encuentra entre 12.90 y 22.10; el frijol negro Veracruz, entre 19 y 26.70; la lenteja Valle Verde, 16.70 a 38.70, y el frijol bayo entre 18 y 27.35 pesos, con un impacto en los bolsillos de los consumidores de 7.70 a 22 pesos, casi una tercera parte de un salario mínimo diario.
En los productos hortofrutícolas, sin embargo, se observaron las mayores variaciones hasta de 448.84 por ciento, reflejándose en diferencias de entre 6.35 y 28.95 pesos. Ello, debido a que el kilogramo de aguacate Hass se vende entre 6.45 y 35.40 pesos; el plátano Chiapas, entre 3.70 y 10.40; el jitomate Saladet, entre ocho y 19.50; el tomate verde, entre seis y 13; el chile serrano, entre 12 y 25; la cebolla, entre siete y 13.90, y la papa Alpha, entre 14 y 20.35 pesos, destacó.
La Sedeco precisó que el kilogramo de carne de cerdo se incrementó 116.22 por ciento a 80 pesos; el pollo, 25, para ubicarse en 30 pesos; y la mojarra tilapia, 65.52 por ciento, a 48 pesos. En tanto, el aceite aumentó a 24.50, el atún a 17.30, el café soluble a 35.70 y el azúcar a 19.90 pesos, variaciones que van de 22.50 a 99.2 por ciento respecto del costo que tenían el 29 de diciembre, aunque durante el año pasado el azúcar fue el producto de abarrotes con el mayor aumento: de 184.29 por ciento.
La canastilla de 18 huevos también subió su precio. cotizándose entre 16 y 28 pesos, una diferencia de 75 por ciento, mientras el litro de leche pasteurizada se vende entre 11 y 14 pesos, una variación de 27.27 puntos; la pasta para sopas, entre tres y 5.90 pesos, 96.01 puntos; y el kilo de sal, entre cinco y 14.65 pesos, 193 por ciento de diferencia.
Finalmente, los artículos para la limpieza y el aseo personal, como son detergente y pasta dental presentaron variaciones de entre 18.42 y 21.5 por ciento, al ubicarse en 22.50 y 17 pesos, respectivamente, lo cual ha provocado que “en el mejor de los casos, la gente adquiera estos 25 productos a un precio de 599.28 pesos, cifra 175 por ciento superior a la erogada el año pasado por esta misma canasta, o 163 por ciento mayor a lo pagado el 29 de diciembre”.